# 光フードサービス（138A） 2026年11月期８月度 売上速報についてのお知らせ

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/138A/disclosure/20260903531399
種別: 月次
開示日: 2026-09-07
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企業ページ: https://komori.app/company/138A

## 何が変わったか

2026年11月期8月の大黒・魚椿の直営店売上高は前年同月比108.4%となり、前年を上回った。一方、FC店1店舗が退店し、当月末の店舗数は67店となった。

## 会社が挙げた理由

会社は、各店舗が考案したイベントの開催やQSCの向上により売上が堅調に推移したと説明している。また、前年より気温は低かったものの、湿度が高く蒸し暑い日が多かったこと、営業日数は前年と同じ休日数だったことを記載している。

## 開示の要点

- 対象月: 2026年8月度
- 対象事業年度: 2026年11月期
- 集計範囲: 大黒・魚椿の直営店
- 当月売上高: not_disclosed
- 当月売上高前年同月比: {"value":108.4,"unit":"%（全店）"}
- 全店売上高前年同月比: {"value":108.4,"unit":"%"}
- 既存店売上高前年同月比: {"value":104.8,"unit":"%","定義":"月末現在に開店日から13ヶ月以上営業が継続している店舗"}
- 客数前年同月比: {"全店":{"value":105.6,"unit":"%"},"既存店":{"value":102.1,"unit":"%"}}
- 客単価前年同月比: {"全店":{"value":102.7,"unit":"%"},"既存店":{"value":102.6,"unit":"%"}}
- 期初来累計売上高: not_disclosed
- 期初来累計前年同期比: not_disclosed
- 内訳別前年比: not_disclosed
- 内訳別売上高: not_disclosed
- 主要KPI: [object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]
- 期末店舗数: {"当期計":{"value":67,"unit":"店"},"直営店":{"value":40,"unit":"店"},"業務委託店":{"value":8,"unit":"店"},"FC店":{"value":16,"unit":"店"},"その他":{"value":3,"unit":"店"}}
- 当月出店数: not_disclosed
- 当月退店数: {"件数":1,"店舗名":"立呑み焼きとん大黒 立町店","区分":"FC店"}
- 月次コメント: 各店舗考案によるイベントの開催やQSCの向上等により、既存店売上高は前年同月比104.8%、全店売上高は前年同月比108.4%と堅調に推移した。
- 変動要因: 各店舗考案によるイベントの開催、QSCの向上、前年より気温は低く推移したが、湿度が高く蒸し暑く感じる日が多かったこと、営業日数は前年と同じ休日数
- 翌月以降の施策: not_disclosed
- 前年同期の月次推移: not_disclosed
- 次回開示予定: not_disclosed

## 評価の根拠

- 当月の主要指標（多くは売上高）の前年同月比は、どの水準にあたるか。: 前年比105〜115%（原文: 「全店 売上高 108.4」）
- 当月の前年同月比は、この資料に載っている直近数か月の水準と比べてどこにあるか。: 直近の水準どおり（原文: 「2026年6月108.0%、7月113.5%、8月108.4%」）
- 当月の前年比は、期初来累計の前年比と比べて上か下か。: 累計の記載なし（原文: 「累計売上高・累計前年同期比の記載なし」）
- 当月の主要指標は、この資料に示された期間の中でどの位置にあるか。: 示された期間の下位（原文: 「当期の売上高前年同月比は6月108.0%、8月108.4%、7月113.5%など」）
- 「○か月連続」「過去最高」など、記録への言及があるか。: なし（原文: 「該当する記載なし」）
- 既存店の前年比と全店の前年比の関係はどれか。: 既存店が全店を下回る（原文: 「既存店売上高104.8%、全店売上高108.4%」）
- 売上の動きは、客数（数量）と客単価のどちらによるものか。: 客数増・客単価減（原文: 「全店 客数105.6%、客単価102.7%」）
- 部門・地域・ブランド別の前年比は、同じ向きか分かれているか。: 内訳の記載なし（原文: 「部門・地域・ブランド別の内訳なし」）
- 内訳項目の前年比のばらつきはどの程度か。: 内訳の記載なし（原文: 「部門・地域・ブランド別の内訳なし」）
- 最も弱い部門・地域・指標が特定できる形で示されているか。: なし（原文: 「該当する記載なし」）
- 数値は実額と前年比のどちらで示されているか。: 前年比のみ（原文: 「売上高 前年同月比（単位：％）」）
- 内訳の切り口はいくつあるか。: 1軸（原文: 「全店、既存店の売上高・客数・客単価」）
- 売上以外の指標はいくつ示されているか。: 複数（原文: 「全店 客数105.6%、客単価102.7%；既存店 客数102.1%、客単価102.6%」）
- この数値の集計範囲はどれか。: 一部の事業・子会社のみ（原文: 「2026年11月期 売上高 前年同月比（大黒・魚椿 直営店）」）
- 前年同期の月次推移が併載されているか。: あり（原文: 「（ご参考）2025年11月期 売上高 前年同月比の12月から11月までの表」）
- 複数の子会社・ブランド・業態それぞれについて数値が示されているか。: なし（原文: 「大黒・魚椿 直営店として合算表示」）
- 次回の開示予定日、または毎月の開示時期のルールが明記されているか。: なし（原文: 「該当する記載なし」）
- 数値に対する説明の文章はどの程度あるか。: 要因を分解した説明（原文: 「月次コメントで、気温・湿度、営業日数、各店舗考案イベント、QSC向上、売上高、FC店退店を説明」）
- 当月の変動の理由として挙げられているのはどれか。: 商品・販促（原文: 「各店舗考案によるイベントの開催やＱＳＣの向上等により…堅調に推移；前年より気温は低く…湿度が高く蒸し暑さを感じる日が多い」）
- 翌月以降の施策や見通しに触れているか。: なし（原文: 「該当する記載なし」）
- 前年を下回った項目について、その理由が書かれているか（下回った項目がなければ「なし」）。: あり（原文: 「当月の全店・既存店の売上高、客数、客単価はいずれも100%以上」）
- 当月の店舗数・拠点数はどう動いたか。: 純減（原文: 「当期計：7月68店、8月67店；立呑み焼きとん大黒 立町店（FC店）を退店」）
- 稼働率、在籍数、会員数、契約数など、供給側・ストック側の指標が示されているか。: あり（原文: 「2026年11月期 店舗数の状況」）
- 新規出店・新拠点・新サービスが、名称や場所まで特定できる形で示されているか。: なし（原文: 「8月をもちまして「立呑み焼きとん大黒 立町店（ＦＣ店）」を退店」）