# 光フードサービス（138A） 事業計画及び成長可能性に関する事項

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/138A/disclosure/20260219565426
種別: 経営計画
開示日: 2026-02-24
Komoriの読み（0-100）: 52
企業ページ: https://komori.app/company/138A

## 何が変わったか

2026年11月期の業績計画として、売上高3,200百万円、営業利益242百万円、当期純利益127百万円、期末店舗数79店舗を示した。さらに、2030年11月期には売上高75.2億円、営業利益7.8億円、総店舗数150店舗を目指す成長戦略を掲げている。

## 会社が挙げた理由

既存店の継続的な成長と新規出店の拡大、セントラルキッチンの効率化と合理化を進めることにより、2026年11月期は増収増益を見込むとしている。また、定期建物賃貸借契約満了等により2店舗の退店を見込む一方、新規出店は13店舗を計画している。

## 開示の要点

- 計画の名称: 事業計画及び成長可能性に関する事項
- 計画期間: 2026年11月期～2030年11月期
- 計画に対する動き: 年次の再掲
- 売上高目標: {"previous_forecast":"2,861百万円（2025年11月期実績）","revised_forecast":"3,200百万円（2026年11月期計画）／75.2億円（2030年11月期目標）","change":"+339百万円（2026年計画対2025年実績）","change_rate":"+11.8％（2026年計画対2025年実績）","unit":"百万円／億円"}
- 営業利益目標: {"previous_forecast":"225百万円（2025年11月期実績）","revised_forecast":"242百万円（2026年11月期計画）／7.8億円（2030年11月期目標）","change":"+17百万円（2026年計画対2025年実績）","change_rate":"+7.5％（2026年計画対2025年実績）","unit":"百万円／億円"}
- 営業利益率目標: {"previous_forecast":"7.9％（2025年11月期実績）","revised_forecast":"7.6％（2026年11月期計画）","change":"△0.3pt","change_rate":"not_disclosed","unit":"％"}
- 当期純利益目標: {"previous_forecast":"102百万円（2025年11月期実績）","revised_forecast":"127百万円（2026年11月期計画）","change":"+25百万円","change_rate":"+24.0％","unit":"百万円"}
- ROE目標: not_disclosed
- ROIC目標: not_disclosed
- 配当性向・DOEの方針: 2026年11月期は1株当たり年間配当48.0円、配当性向37.5％を予定。
- 自己株式取得の方針: not_disclosed
- 資本コスト: not_disclosed
- PBR・株価に関する自己評価: not_disclosed
- 投資計画の総額: not_disclosed
- 分野別の投資額: not_disclosed
- セグメント別目標: 売上・利益目標はnot_disclosed。ブランド別の2026年11月期末店舗数計画として、大黒59店舗、魚椿17店舗、金山家3店舗、焼肉まるい精肉店0店舗。
- 非財務目標: [object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]
- 計画の前提: 1日の乗降者数16万人以上の駅周辺をターゲットとし、全国163駅を対象とする。市場環境について、居酒屋・炉端焼の売上市場規模を参照している。
- 重点施策: 既存店の継続的な成長、デジタル戦略×アナログ戦略、戦略的なイベントの企画、新規出店、既存ドミナントエリアの拡大、新規エリアの開拓、人材の確保、採用者数拡大、離職率低減
- 前計画の実績: not_disclosed
- 見直し・取り下げの理由: not_disclosed
- 対象市場の規模: 居酒屋・炉端焼の売上市場規模は2019年16,058億円、2020年7,934億円、2021年5,050億円、2022年8,350億円、2023年10,185億円、2024年10,570億円、2025年10,753億円、2026年見込10,800億円、2027年予測10,760億円。出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2025 No.2」（2025年5月発刊）。居酒屋の店舗数は2019年対比で△31.8％。出典：一般社団法人日本フードサービス協会「外食産業市場動向調査 令和7年（2025年）年間結果報告」。また、1日の乗降者数16万人以上の駅は全国163駅で、163駅×5店舗＝815店舗と記載。
- 認識するリスク: 衛生管理の強化、徹底について、減損会計の適用について、特定人物への依存について、人材の確保・育成及び人件費の高騰について、インターネット等による風評被害について、感染症の拡大について
- 取締役会決議日: not_disclosed
- 公表日: not_disclosed

## 評価の根拠

- この開示は計画に対して何をしているか。: 年次の再掲（原文: 「「2026年11月期業績計画（損益計算書）」および「次回の当資料のアップデートは2027年2月に開示する予定。」」）
- 計画が対象とする期間はどれくらいか。: 中期（3〜5年）（原文: 「「2026年11月期」および「2030年11月期」の業績・店舗数目標」）
- 計画の開始年度と最終年度が明示されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「2026年11月期業績計画」および「2030年11月期」」）
- 計画を見直す・取り下げる場合、その理由が事業の事象に即して説明されているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「資料は「成長戦略」および「2026年11月期業績計画」を記載しているが、計画の見直し・取り下げ理由は記載していない。」）
- 同時期の業績予想の修正と結び付けて説明されているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「「2025年11月期実績」「2026年11月期計画」」）
- この開示は初出の内容か、既に公表した計画の再掲・更新か。: 進捗・確定報告（原文: 「「2025年11月期決算情報」および「次回の当資料のアップデートは2027年2月に開示する予定。」」）
- どの指標に数値目標が置かれているか。: 利益と資本効率（原文: 「2026年11月期計画の「売上高 3,200」「営業利益 242」「営業利益率 7.6％」「当期純利益 127」および「配当性向 37.5％」」）
- 数値目標はどのような形で示されているか。: 実績と並べた表（原文: 「「2026年11月期業績計画（損益計算書）」の2025年11月期実績・2026年11月期計画・増減率の表」）
- 直近の実績に照らして、目標はどれだけ高いか。: 大きく伸ばす計画（原文: 「2025年11月期「売上高 28.6億円」「営業利益 2.2億円」、2030年11月期「売上高 75.2億円」「営業利益 7.8億円」」）
- セグメント別・事業別の数値目標が示されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「店舗数計画表の「大黒 59」「魚椿 17」「金山家 3」「焼肉 まるい精肉店 -」」）
- 人材・環境・顧客数など、財務以外の数値目標が示されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「2030年目標 150店舗」および「新規出店は13店舗の計画」「2店舗の退店を見込む」」）
- 計画の前提（為替、市場成長率、価格など）が数値で示されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「1日の乗降者数16万人以上の駅周辺をターゲット」「163駅×5店舗＝815店舗」」）
- 前の計画・前年度の目標の結果について、何が書かれているか。: 言及のみ（原文: 「「2025年11月期実績」として売上高・営業利益等を掲載している。」）
- 実績と計画の対比は、どこまで示されているか。: 指標ごとの対比表（原文: 「「2026年11月期業績計画（損益計算書）」の「2025年11月期実績」「2026年11月期計画」「増減率」」）
- 従前の最終年度目標は、どうなったと書かれているか。: 記載なし（原文: 「「2030年目標」は記載されているが、従前の2030年目標との比較は記載されていない。」）
- 計画に届かなかった項目について、どこまで説明されているか。: 記載なし（原文: 「資料には「2025年11月期決算情報」はあるが、前計画の未達に関する記載はない。」）
- 資本コストについて、どこまで書かれているか。: 記載なし（原文: 「資料の財務指標には営業利益率、自己資本比率、配当性向等があるが、資本コストの記載はない。」）
- 株主還元について、どこまで書かれているか。: 配当性向の目標（原文: 「「2026年11月期（予想）」「1株当たり配当48.0円」「配当性向37.5％」」）
- 投資計画について、どこまで書かれているか。: 記載なし（原文: 「資料には「新規出店」や「セントラルキッチン」の施策はあるが、投資計画の金額は記載されていない。」）
- 自己資本比率・有利子負債・ネットD/Eなど、財務体質の目標が数値で示されているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「「（自己資本比率）51.8％ 49.4％ △2.4pt」」）
- PBRまたは株価が低い水準にあるという自己評価が書かれているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「資料の成長戦略・IR活動の記載にPBRまたは株価水準への言及はない。」）
- 事業構成に対する動きとして、何が書かれているか。: 撤退・売却を名指し（原文: 「「焼肉業態は、2026年1月退店済み」および「焼肉 まるい精肉店」の退店「△1」」）
- 重点施策は、どの粒度まで書かれているか。: 施策名と数値あり（原文: 「「LINEのQRモバイルオーダーシステム」「来店頻度向上ツール『スタンプ365』」「163駅×5店舗＝815店舗」「2030年目標 150店舗」」）
- 対象市場の大きさについて、どこまで示されているか。: 市場規模と出典あり（原文: 「「居酒屋・炉端焼の売上市場規模（億円）」および「出典：富士経済『外食産業マーケティング便覧 2025 No.2』」、「出典：一般社団法人日本フードサービス協会 外食産業市場動向調査」」）
- M&A・提携を計画の手段として明示しているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「成長戦略の柱は「既存店の継続的な成長」「新規出店」「人材の確保」と記載されている。」）
- 施策の実施時期は、どこまで割り当てられているか。: 最終年度のみ（原文: 「「2030年に向けた成長戦略」および「2030年目標 150店舗」」）
- 会社はこの計画をどれだけ断定的に書いているか。: 確定を避けている（原文: 「「2026年11月期は増収増益を見込む」「全国的にエリア展開を目指す」「変更される可能性があります」「見通し情報」」）