# 鮮度・品質・安定収穫を支える全国生産体制｜ホクト（1379）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「「鮮度の高いきのこ」、「今日収穫したきのこを、翌日にはスーパーの店頭に…。」を念頭に、そのための生産センターを日本全国に設置し、当期末までに全国19ヵ所に31生産センターを稼働させるに至りました。」 — 全国の生産センターを基盤に、鮮度の高い商品と安定供給を実現する運営モデルを示している。 (https://komori.app/company/1379/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「日々の清掃と衛生管理を徹底し、安定栽培と品質の向上に努めてまいりました。平成27年４月に発生いたしました火災により生産を休止しておりました苫小牧第一きのこセンターにおきましては、焼失した設備を復旧し平成28年４月27日よりブナシメジの出荷を再開いたしました。」 — 既存拠点の復旧による出荷再開と、新たな生産センターの建設準備により、全国生産体制が具体的に前進している。 (https://komori.app/company/1379/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 前進 「生産部門におきましては、日々の清掃と衛生管理を徹底し、品質の向上と安定栽培に努めてまいりました。旧富山きのこセンターの近隣土地に新しく建設したカットブナシメジ専用のきのこセンターが、平成28年９月上旬から収穫・出荷を開始いたしました。」 — 衛生管理を継続するとともに、新設センターの収穫・出荷開始によって全国生産体制が前進している。 (https://komori.app/company/1379/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 前進 「生産部門におきましては、日々の清掃と衛生管理を徹底し、安定栽培と品質の向上に努めてまいりました。なお、当第３四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ31,929ｔ（同5.6％増）、エリンギ14,698ｔ（同1.0％増）、マイタケ10,753ｔ（同5.5％増）となりました。」 — 清掃・衛生管理を継続するとともに、主要きのこの生産量が前年同期比で増加した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「生産部門におきましては、衛生管理を徹底し、安定栽培と品質の向上に努めてまいりました。平成27年４月の火災により生産を休止していた苫小牧第一きのこセンターが、工場を再建し、平成28年４月27日よりブナシメジの収穫・出荷を再開したことや、カットブナシメジ専用工場として新設した富山きのこセンターが平成28年９月上旬から収穫・出荷を開始したことにより、ブナシメジの生産量は増加いたしました。」 — 既存拠点の再建と新設拠点の稼働を通じて生産体制が拡大し、通期生産量もブナシメジ42,602t、エリンギ19,250t、マイタケ14,281tとなった。 (https://komori.app/company/1379/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 前進 「なお、当第１四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ10,034ｔ（同7.6％増）、エリンギ4,623ｔ（同0.7％減）、マイタケ3,445ｔ（同1.7％減）となりました。」 — 当第1四半期の主要きのこ生産量を開示し、ブナシメジは前年同四半期比7.6％増となった一方、エリンギとマイタケは減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「なお、当第２四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ20,705ｔ（同5.4％増）、エリンギ9,321ｔ（同0.8％減）、マイタケ7,026ｔ（同0.6％増）となりました。」 — 衛生管理と安定栽培を継続し、ブナシメジとマイタケの生産量は前年同期比で増加した一方、エリンギは減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 前進 「なお、当第３四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ33,000ｔ（同3.4％増）、エリンギ14,457ｔ（同1.6％減）、マイタケ10,739ｔ（同0.1％減）となりました。」 — 主要きのこの生産量を開示し、ブナシメジは前年同期比3.4％増となった一方、エリンギとマイタケは減少した。生産体制の実績を継続的に測定・開示している。 (https://komori.app/company/1379/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「生産部門におきましては、衛生管理を徹底し、安定栽培と品質の向上に努めてまいりました。なお、当連結会計年度の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ44,350ｔ（同4.1％増）、エリンギ19,116ｔ（同0.7％減）、マイタケ14,285ｔ（同0.0％増）となりました。」 — 衛生管理と安定栽培を継続し、通期の主要きのこ生産量を開示した。ブナシメジは4.1％増、エリンギは0.7％減、マイタケは前年並みとなった。 (https://komori.app/company/1379/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 前進 「生産部門におきましては、衛生管理を徹底し、安定栽培と品質の向上に努めてまいりました。この第１四半期は、きのこ全体の生産量は前年同期より若干増加いたしました。」 — 衛生管理と安定栽培を継続し、第1四半期の主要生産量としてブナシメジ10,370t、エリンギ4,598t、マイタケ3,164tを開示した。ブナシメジは前年同期比3.4％増となった。 (https://komori.app/company/1379/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「なお、当第２四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ21,068ｔ（同1.8％増）、エリンギ9,156ｔ（同1.8％減）、マイタケ6,366ｔ（同9.4％減）となりました。」 — 衛生管理と安定栽培を継続し、主要きのこの生産量を開示した。ブナシメジは前年同期比1.8％増となった一方、エリンギとマイタケは減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 前進 「生産部門におきましては、安全・安心なきのこを提供するため、衛生管理を徹底し、品質の向上と安定栽培に努めてまいりました。なお、当第３四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ33,036ｔ（同0.1％増）、エリンギ14,388ｔ（同0.5％減）、マイタケ10,129ｔ（同5.7％減）となりました。」 — 衛生管理・安定栽培を継続し、主要きのこの第3四半期累計生産量を開示した。ブナシメジは前年同期比0.1％増、エリンギは0.5％減、マイタケは5.7％減となった。 (https://komori.app/company/1379/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「そのための生産センターを日本全国に設置し、当期末までに全国20ヵ所に32生産センターを稼働させるに至りました。」 — 全国の生産拠点が前期の19ヵ所・31センターから20ヵ所・32センターへ拡大した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 前進 「なお、当第１四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ10,256ｔ（同1.1％減）、エリンギ4,538ｔ（同1.3％減）、マイタケ3,269ｔ（同3.3％増）となりました。」 — 主要きのこの生産量を開示し、マイタケは前年同四半期比3.3％増となった一方、ブナシメジとエリンギは減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「なお、当第２四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ21,200ｔ（同0.6％増）、エリンギ9,171ｔ（同0.2％増）、マイタケ6,641ｔ（同4.3％増）となりました。」 — 主要きのこの第2四半期累計生産量を開示し、ブナシメジ、エリンギ、マイタケのいずれも前年同期比で増加した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「なお、当第３四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ33,709ｔ（同2.0％増）、エリンギ13,708ｔ（同4.7％減）、マイタケ10,403ｔ（同2.7％増）となりました。」 — 衛生管理と安定栽培を継続し、主要きのこの生産量を開示した。ブナシメジとマイタケは増加した一方、エリンギは減少し、台風による赤沼きのこセンターの生産停止も発生している。 (https://komori.app/company/1379/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「なお、当連結会計年度の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ45,338ｔ（同2.0％増）、エリンギ18,031ｔ（同5.2％減）、マイタケ13,979ｔ（同2.6％増）となりました。」 — 全国生産体制の下で主要品目の年間生産量を開示した。台風で赤沼センターが停止したためエリンギは減少したが、ブナシメジとマイタケは増加した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 前進 「生産部門におきましては、衛生管理を徹底し、品質の向上と安定栽培に努め、安全・安心なきのこを提供してまいりました。また、台風19号の影響により被災した赤沼きのこセンターですが、復旧作業を続けてまいりましたが、６月中旬には再出荷致しました。なお、当第１四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ10,650ｔ（同3.9％増）、エリンギ4,305ｔ（同5.2％減）、マイタケ3,309ｔ（同1.2％増）となりました。」 — 衛生管理・安定栽培を継続するとともに、赤沼きのこセンターの再出荷と主要品目の生産実績を記載している。 (https://komori.app/company/1379/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 前進 「なお、当第２四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ21,993ｔ（同3.7％増）、エリンギ 9,146ｔ（同0.3％減）、マイタケ6,721ｔ（同1.2％増）となりました。」 — 主要品目の生産実績を開示し、ブナシメジとマイタケは前年同期比で増加した一方、エリンギは減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 前進 「生産部門におきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大防止に配慮しつつ、衛生管理をより徹底し、品質の向上と安定栽培に努め、安全・安心なきのこを提供してまいりました。なお、当第３四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ34,608ｔ（同2.7％増）、エリンギ14,259ｔ（同4.0％増）、マイタケ10,462ｔ（同0.6％増）となりました。」 — 感染症対策を踏まえて衛生管理をより徹底し、ブナシメジ、エリンギ、マイタケの第３四半期累計生産量がいずれも前年同期比で増加した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「当連結会計年度の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ46,048ｔ（同1.6％増）、エリンギ19,033ｔ（同5.6％増）、マイタケ14,032ｔ（同0.4％増）となりました。」 — 全国生産体制の下で、ブナシメジ、エリンギ、マイタケの通期生産量を開示し、いずれも前年同期比で増加した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 前進 「生産部門におきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大防止に配慮しつつ、衛生管理をより徹底し、品質の向上と安定栽培に努め、安全・安心なきのこを提供してまいりました。なお、当第１四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ10,967ｔ（同3.0％増）、エリンギ4,538ｔ（同5.4％増）、マイタケ3,184ｔ（同3.8％減）となりました。」 — 衛生管理と安定栽培を継続し、ブナシメジとエリンギの生産量は前年同期比で増加した。マイタケは3.8％減となっている。 (https://komori.app/company/1379/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「生産部門におきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大防止に配慮しつつ、衛生管理をより徹底し、品質の向上と安定栽培に努め、安全・安心なきのこを生産してまいりました。なお、当第２四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ22,434ｔ（同2.0％増）、エリンギ9,235ｔ（同1.0％増）、マイタケ6,484ｔ（同3.5％減）となりました。」 — 衛生管理と安定栽培を継続し、ブナシメジとエリンギの生産量は前年同期比で増加した一方、マイタケは3.5％減となった。 (https://komori.app/company/1379/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 前進 「なお、当第３四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ35,084ｔ（同1.4％増）、エリンギ14,364ｔ（同0.7％増）、マイタケ10,345ｔ（同1.1％減）となりました。」 — 第３四半期累計の生産量を開示し、ブナシメジとエリンギは前年同期比で増加した一方、マイタケは減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「そのための生産センターを日本全国に設置し、当期末までに全国21ヵ所に34生産センターを稼働させるに至りました。」 — 全国の生産拠点が21ヵ所・34センターまで拡大した。主要品目の通期生産量もブナシメジ47,097t、エリンギ19,129t、マイタケ14,347tとなり、前年同期比で増加した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「なお、当第１四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ11,727ｔ（同6.9％増）、エリンギ4,414ｔ（同2.7％減）、マイタケ3,725ｔ（同17.0％増）となりました。」 — 主要品目の生産実績を開示し、ブナシメジとマイタケは前年同期比で増加した。一方、エリンギは減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「生産部門におきましては、引き続き新型コロナウイルス感染症の拡大防止に配慮しつつ、衛生管理をより徹底し、品質の向上と安定栽培に努め、安全・安心なきのこを提供してまいりました。なお、当第２四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ23,565ｔ（前年同四半期比5.0％増）、エリンギ8,988ｔ（同2.7％減）、マイタケ7,785ｔ（同20.1％増）となりました。」 — 衛生管理・安定栽培を継続し、ブナシメジとマイタケの生産量は増加した一方、エリンギは減少した。主要品目の生産実績を定量的に開示している。 (https://komori.app/company/1379/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「なお、当第３四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ37,024ｔ（前年同四半期比5.5％増）、エリンギ14,081ｔ（同2.0％減）、マイタケ12,346ｔ（同19.4％増）となりました。」 — 全国生産体制の下で主要品目の生産実績を定量的に開示し、ブナシメジとマイタケの生産量が前年同期比で増加した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「当連結会計年度の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ49,345ｔ（前期比4.8％増）、エリンギ18,902ｔ（同1.2％減）、マイタケ16,463ｔ（同14.7％増）となりました。」 — 全国生産体制の下で、ブナシメジとマイタケの通期生産量が増加した一方、エリンギは減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「生産部門におきましては、原材料価格、電力費、包装費などの製造原価が大幅に上昇する中、コスト削減に取り組むとともに、引き続き新型コロナウイルス感染症の拡大防止に配慮しつつ、衛生管理をより徹底し、品質の向上と安定栽培に努め、安全・安心なきのこを提供してまいりました。」 — 衛生管理・安定栽培を継続し、第1四半期の生産量としてブナシメジ11,050t、エリンギ4,418t、マイタケ3,721tを開示している。 (https://komori.app/company/1379/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「生産部門におきましては、原材料価格、電力費、包装費などの製造原価が大幅に上昇する中、コスト削減に取り組むとともに、引き続き衛生管理をより徹底し、品質の向上と安定栽培に努め、安全・安心なきのこを提供してまいりました。なお、当第２四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ22,286ｔ（前年同四半期比5.4％減）、エリンギ8,514ｔ（同5.3％減）、マイタケ7,396ｔ（同5.0％減）となりました。」 — 衛生管理、品質向上、安定栽培を継続している。主要品目の生産量は前年同期比でいずれも減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 再掲 「なお、当第３四半期連結累計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ35,486ｔ（前年同四半期比4.2％減）、エリンギ12,836ｔ（同8.8％減）、マイタケ11,906ｔ（同3.6％減）となりました。」 — 衛生管理・品質向上・安定栽培と全国生産体制を継続している。主要3品目の生産量は前年同期比でいずれも減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2023-q3)
- FY2024 後退 「そのための生産センターを日本全国に設置し、当期末までに全国20ヵ所に33生産センターを稼働させるに至りました。」 — 全国生産体制を継続している一方、沿革では2024年3月に柳原きのこセンターを閉鎖したことを記載しており、FY2022時点の21ヵ所・34センターから拠点数が縮小している。 (https://komori.app/company/1379/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 悪化 「なお、当中間連結会計期間の生産量は、ブナピーを含めブナシメジ21,769ｔ（同2.0％減）、エリンギ8,368ｔ（同1.7％減）、マイタケ7,304ｔ（同1.3％減）となりました。」 — 全国生産体制の下で安定栽培を継続している一方、主要3品目の中間期生産量はいずれも前年同期比で減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2024-h1)
- FY2025 悪化 「なお、昨年10月に発生しました上田第一きのこセンターの火災により、ブナシメジの国内生産量・販売量が減少しております。」 — 全国生産体制と安定栽培を継続する一方、上田第一きのこセンターの火災により主要品目の国内生産量・販売量が減少した。主要3品目の通期生産量も前期比で減少している。 (https://komori.app/company/1379/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 悪化 「なお、当中間連結会計期間の主要きのこの生産量（連結ベース）は、ブナピーを含めブナシメジ21,625ｔ（前年同期比0.7％減）、エリンギ8,178ｔ（同2.3％減）、マイタケ7,238ｔ（同0.9％減）となりました。」 — 衛生管理・安定栽培を継続している一方、主要3品目の中間期生産量はいずれも前年同期比で減少した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2025-h1)
- FY2026 その他 「当連結会計年度の主要きのこの生産量（連結ベース）は、ブナピーを含むブナシメジ46,876ｔ（同0.3％増）、エリンギ15,925ｔ（同4.5％減）、マイタケ15,655ｔ（同0.4％増）となりました。」 — 全国生産体制と安定栽培を継続する一方、ブナシメジとマイタケは増加し、エリンギは減少するなど、品目別の生産実績が分化した。 (https://komori.app/company/1379/filing/2025-fy)