# 品質向上・生産効率向上による原価率低下｜ユキグニファクトリー（1375）の変遷

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## 経過

- FY2021-Q2 初出 「売上総利益は、ユーティリティ費の減少、品質向上、生産効率の向上等により売上原価率が低下したことから、7,383百万円（同12.0％増）となりました。」 — ユーティリティ費、品質、生産効率を改善要因として挙げ、当第２四半期連結累計期間の売上総利益を数値で示している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2020-q1)
- FY2021 再掲 「生産技術の面では、新菌や培地の研究開発を通じた培養日数の短縮や収量の増加、生産効率及び品質の向上等に取り組んでまいります。」 — 新菌・培地研究、生産効率・品質向上を通じた収益性改善の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 その他 「また、茸事業の減収、ユーティリティ費及び修繕費の上昇等により売上総利益は、2,033百万円（同29.8％減）となりました。」 — 前期に品質向上・生産効率向上等が利益改善要因として示されていたのに対し、当四半期はユーティリティ費・修繕費の上昇と茸事業の減収が粗利を押し下げている。 (https://komori.app/company/1375/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 再定義 「技術開発：生産技術の革新による原価低減」 — 従来の新菌・培地研究、生産効率・品質向上による原価率低下の取り組みを、中期経営計画の三つの重点施策の一つとして「生産技術の革新による原価低減」に整理している。具体的な改善達成の記載ではなく、計画上の位置づけの変更である。 (https://komori.app/company/1375/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 再掲 「最新 FA 化技術を駆使した高効率工場に進化させることで、収益性を向上させてまいります。」 — 生産技術の革新による原価低減・収益性向上を、高効率工場への進化という具体的な施策で引き続き位置付けている。 (https://komori.app/company/1375/filing/2021-q3)
- FY2023-Q1 その他 「当社グループにおいても、ユーティリティ単価の高騰や原材料の値上げの影響等により、各種コストの増加が収益を圧迫しております。」 — 品質・生産効率向上による原価低減の取り組みとは別に、ユーティリティ単価と原材料価格の上昇が収益を圧迫している状況を記載している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「これらにつきましては、包装資材の軽量化や切り替えによる使用量低減、高効率エネルギー使用への転換を図るなどして、製造原価低減に努めております。」 — 包装資材の使用量低減と高効率エネルギー使用への転換により、製造原価低減を図る施策を継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「これらにつきましては、包装資材の軽量化や切り替えによる使用量低減、高効率エネルギー使用への転換を図るなどして、製造原価低減に努めております。」 — 包装資材の使用量低減と高効率エネルギーへの転換により、製造原価低減を図る施策を継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「生産技術の面では、新菌や培地の研究開発を通じた培養日数の短縮や収量の増加、生産効率及び品質の向上等に取り組んでまいります。」 — 新菌・培地の研究開発、生産効率・品質向上による原価低減・収益性改善の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「生産技術開発に係る研究活動として、各キノコの高効率で高安定な生産方法について研究開発を継続しております。」 — 各きのこの高効率・高安定生産方法の研究開発を継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「各部門が連携し、原材料や包装資材の調達最適化や生産効率向上に向けた取り組み等にてコスト増加影響の緩和を推進いたしました。」 — 原材料・包装資材の調達最適化と生産効率向上により、コスト増加の影響を緩和する施策を継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 再定義 「B. ビジネスプロセス： 聖域無き全プロセスの合理化
・全社横断的なBPRによって事業プロセスの改善を行い、コスト削減を実現
・新規投資による省人化と省エネの推進」 — 従来の生産技術・生産効率を中心とした原価低減から、全社横断的なBPR、新規投資による省人化・省エネを含む全プロセスの合理化へと施策の範囲を整理している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2023-q3)
- FY2024 再掲 「原材料や包装資材の調達最適化や生産効率向上に向けた取り組みを実施し原価低減に努めました。」 — 調達最適化、生産効率向上、BPR等を通じた原価低減・収益基盤改善の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2023-fy)
- 2026-05-11 再掲 「中期経営計画の方針の一つである「ビジネスプロセス：聖域無き全プロセスの合理化」として、全社横断的なBPRによって事業プロセスの改善を行い、コスト削減を実現するとともに、新規投資による省人化と省エネを継続的に推進してまいります。」 — 全社横断的なBPR、省人化、省エネによる合理化・コスト削減方針を再掲している。 (https://komori.app/company/1375/disclosure/20260511522031)
- 2026-05-11 前進 「200人超の省人化」 — 全社横断的なBPRの具体策として、200人超の省人化、新規投資による省エネ化、DXによる業務効率改善等を示している。 (https://komori.app/company/1375/disclosure/20260511522043)
- 2026-05-11 前進 「一方で、仕入単価の上昇傾向があるものの、生販連携を強化することで効率的な事業活動につながり、加えて、販管費全体としてもコストコントロールに努め、営業利益、税引前利益、当期利益はいずれも前回発表予想を上回る結果となりました。」 — 仕入単価上昇の中で、生販連携の強化と販管費全体のコストコントロールを利益予想超過の要因として具体的に記載している。 (https://komori.app/company/1375/disclosure/20260511522050)