# まいたけの通年食材化と製品ラインアップ戦略｜ユキグニファクトリー（1375）の変遷

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## 経過

- FY2021-Q2 初出 「旨味と風味のバランスや食感の良さ等、食材としてお客様からの高い評価の獲得を通じて、季節の食材ではなく通年食材としての地位確立と、豊富な製品ラインアップを活かした製品戦略を展開しました。」 — 食味評価の獲得、通年食材としての地位確立、豊富な製品ラインアップの活用を一体の施策として記載している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2020-q1)
- FY2021-Q3 再掲 「旨味と風味のバランスや食感の良さ等、食材としてお客様からの高い評価の獲得を通じて、季節の食材ではなく通年食材としての地位確立と、豊富な製品ラインアップを活かした製品戦略を展開しました。」 — まいたけの通年食材化と製品ラインアップ活用を継続している。販売数量は堅調に推移し、売上収益は15,020百万円、前年同期比2.7％増となった。 (https://komori.app/company/1375/filing/2020-q2)
- FY2021 再掲 「まいたけの大株をカッティングして提供する強みを生かし、それぞれのニーズに合わせた量目での製品ラインアップを活かした製品戦略を展開いたしました。」 — 大株のカットと多様な量目による製品ラインアップを活用した販売戦略を継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「豊富な製品ラインアップを活かした製品戦略の展開、季節食材ではなく通年食材としての訴求の一環として、他食品メーカーとの共同企画による食べ方提案やテレビパブリシティを活用した売り場企画提案を実施いたしました」 — 豊富な製品ラインアップと食べ方・売り場提案を用いた製品戦略を継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2021-q1)
- FY2022-Q3 再掲 「まいたけが持つ機能性を訴求するとともに、豊富な製品ラインアップを活かした製品戦略の展開、季節食材ではなく通年食材としての訴求の一環として、他食品メーカーとの共同企画による食べ方提案や、西日本向けテレビコマーシャルの放映、レシピサイトを活用した消費者への積極的なレシピ提案等を実施いたしました」 — 機能性訴求、豊富な製品ラインアップ、共同企画、テレビCM、レシピ提案によって、まいたけの通年食材化を進める施策を継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2021-q3)
- FY2023-Q1 再掲 「まいたけの魅力をより広く消費者の皆様に知っていただくため、他食品メーカーとの共同企画による食べ方提案やSNSを活用したレシピ紹介等を実施いたしました。」 — 共同企画やレシピ紹介を通じ、まいたけの機能・食べ方を訴求して通年食材化を図る施策を継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「なお、消費者の皆様が最もきのこ製品を目にする機会が増える秋を迎え、消費者の皆様に改めて「雪国まいたけ極」の持つ魅力を紹介するため、関東・関西を中心に、テレビCMを実施しております。」 — 従来の共同企画やレシピ提案に加え、秋の需要期に関東・関西を中心とするテレビCMを実施し、極ブランドとまいたけ製品の訴求を具体化している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「「雪国まいたけ極 白」は、そのおいしさだけではなく、見た目の美しさ、華やかさから、サラダなど総菜や外食メニューに採用され、好評をいただいており、今後さらなる販路拡大に努めてまいります。」 — 新商品「雪国まいたけ極 白」の商品特性を訴求し、総菜・外食メニューへの採用実績と今後の販路拡大方針を記載している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「まいたけの魅力をより広く消費者の皆様に知っていただくため、関東・関西エリアを中心に「あなたの一番そばに。」シリーズとしてテレビCMを放映いたしました。また、他食品メーカーとの共同企画による食べ方提案やSNSを活用したレシピ紹介等を実施いたしました。」 — テレビCM、共同企画、SNSレシピ紹介等により、まいたけの通年食材化・製品訴求を継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「中でも昨秋発売を開始した「雪国まいたけ極 白」は、その見た目の美しさやフレッシュさを活用したカプレーゼ等のサラダメニュー提案による食べ方紹介等、認知度向上に取り組み、好評をいただきました。」 — 「雪国まいたけ極 白」について、サラダメニュー提案による食べ方紹介と認知度向上の取り組みを実施し、好評を得たと記載している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「中でも昨秋販売を開始した「雪国まいたけ極 白」は、その見た目の美しさやフレッシュさを活用したカプレーゼ等のサラダメニュー提案による食べ方紹介等、認知度向上に取り組み、好評をいただきました。」 — 「雪国まいたけ極 白」のサラダメニュー提案や認知度向上の取り組みを継続し、好評を得たと記載している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2023-q2)
- FY2024 前進 「長期熟成・大株栽培ならではのまいたけ「極」の魅力を、より広く消費者の皆様に知っていただくために関東・関西エリアを中心にテレビCMの放映、CMと連動した店頭企画提案等を実施し、プレミアムきのことしての認知度向上に注力」 — 従来のテレビCM・店頭企画に加え、秋と冬の2回のCM、ファストフード店・コンビニエンスストアを含む外食・中食での訴求を実施し、販売活動を具体化している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 再掲 「また、白まいたけを含めた商品ラインアップは、各種定量商品や量り売り商品、大株商品まで豊富に取り揃え、店頭シェアの拡大及びプレミアムブランド戦略の強化に努めております。」 — 白まいたけ、定量商品、量り売り商品、大株商品を含む品揃えを活用し、店頭シェア拡大とプレミアムブランド戦略強化を継続している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 前進 「社名変更に伴い商品パッケージを一新するとともに、当社の強みである豊富な製品ラインアップに、大株を大ぶりにカットした利便性の高い製品や、お得感を加えた新設計製品等の更なる拡充を図り、消費者の皆様のニーズを着実に捉えた幅広い商品提案や販促企画提案に努め、店頭シェアの拡大及びプレミアムブランド戦略の強化に取り組んでおります。」 — 社名変更に伴うパッケージ刷新に加え、大ぶりカット製品や新設計製品の拡充、販促企画提案を実施し、まいたけの製品・ブランド施策を具体化している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2025-h1)
- 2026-05-11 前進 「社名変更に伴い商品パッケージを一新するとともに、当社の強みである豊富な製品ラインアップに、大株を大ぶりにカットした利便性の高い製品や、お得感を加えた新設計製品等の更なる拡充を図り、消費者の皆様のニーズを着実に捉えた幅広い商品提案や販促企画提案に努め、店頭シェアの拡大及びプレミアムブランド戦略の強化に取り組んでおります。」 — まいたけについて、パッケージ刷新、大ぶりカット製品、新設計製品、販促企画を含む施策を継続・具体化している。 (https://komori.app/company/1375/disclosure/20260511522031)
- FY2026 前進 「社名変更に伴うパッケージ刷新に加え、新商品の拡充により消費者ニーズを捉えた提案活動を強化し、店頭シェアの向上に努めました。また、季節提案等による需要喚起も進めた結果」 — パッケージ刷新、新設計商品の拡充、季節提案を実施し、まいたけ事業の売上収益が20,264百万円（前年同期比1.0％増）となった。 (https://komori.app/company/1375/filing/2025-fy)
- 2026-08-06 前進 「また、当社こだわりの大株まいたけ「極」を大ぶりにカットした存在感のある新定番製品を始め、強みである豊富な製品ラインアップを活かした製品提案により、店頭シェアの拡大並びにプレミアムブランド戦略の強化に取り組んでおります。」 — 大株まいたけ「極」を大ぶりにカットした新定番製品を明示し、まいたけの製品・ブランド施策を具体化している。 (https://komori.app/company/1375/disclosure/20260806512045)