# 新潟県食関連産業分野の地域産業クラスター計画への参画｜ユキグニファクトリー（1375）の変遷

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## 経過

- FY2027-H1 初出 「その一環として、2026年９月30日に内閣官房が公表した地域産業クラスター計画において、新潟県が推進する「食関連産業分野における地域産業クラスター計画」に核となる企業として参画いたしました。本計画への参画を通じて、キノコの機能性や有用成分に関する研究開発、キノコ由来の代替肉「キノコのお肉」の開発・販売等で培った知見を活かし、県内外の企業や関係機関との連携を強化することで、フードテック分野における新たな価値創出や事業展開の促進を図ってまいります。また、こうした取り組みを通じて、食料自給率の向上や地域産業の活性化に貢献するとともに、研究開発力と事業開発力の強化を通じて、持続的な成長に向けた事業基盤の強化に取り組んでまいります。」 — 2026年9月30日に公表された新潟県の食関連産業分野の地域産業クラスター計画へ、核となる企業として参画した。きのこの機能性研究、代替肉の開発・販売で培った知見を県内外の企業・関係機関との連携に活用し、フードテック分野の価値創出、地域産業活性化、研究開発力・事業開発力の強化を図る。 (https://komori.app/company/1375/filing/2026-h1)