# ニッチ・プレミアム事業売上構成比21％｜ユキグニファクトリー（1375）の変遷

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## 経過

- FY2026 初出 「ニッチ・プレミアム事業売上構成比 21％（2027年度）」 — マッシュルーム等の希少性の高いアイテムや代替肉等を含むニッチ・プレミアム事業について、2027年度の売上構成比21％というKPIを初めて示している。 (https://komori.app/company/1375/filing/2025-fy)