# ユキグニファクトリー（1375） FY2026 H1 半期報告書 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/1375/filing/2026-h1 提出日: 2026-11-09 対象期間: 2026-04-01 〜 2027-03-31 企業ページ: https://komori.app/company/1375 原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100ZCMM.pdf ## 要点 当中間連結会計期間では、収益・利益が増加し、特にIAS第41号「農業」の適用に関する公正価値変動による利得が収益に含まれています。また、地域産業クラスター計画への核企業としての参画やフードテック分野での取り組み（キノコ由来の代替肉「キノコのお肉」の開発・販売等）が述べられています。 ## 事業 当社グループは、きのこ類およびきのこ加工食品の生産・販売を主たる事業としており、茸事業を中心に「その他」を含むセグメント構成で売上収益を計上。地域連携を通じた新規価値創出にも取り組んでいる。 ## 数字 - 研究開発費: 2億円 - 設備投資: 16億円 - フリーキャッシュフロー: -43億円 ## セグメント - 茸事業 / 売上高 0百万円 - その他 / 売上高 0百万円 ## 有価証券報告書にだけ載る項目 - 大株主: 保有比率と、その変動。 - 役員: 取締役の氏名、在任年数、独立性。 - 設備の状況: 拠点、帳簿価額、敷地面積。 ## 前回からの変化 ### 戦略的賭け 当該半期報告書（2026-11-09）において、代替肉「キノコのお肉」関連の記載を追加し、地域産業クラスター計画の参画を新たな戦略的取り組みとして追加登録した。また、茸事業の設備更新に伴う有形固定資産取得（投資活動）と、地域連携を通じた研究開発推進を既存R&Dエントリに反映した。 - + 地域産業クラスター計画参画 - + 茸事業の設備更新投資 ### 外部エクスポージャー 当期半期報告書（2026-11-09提出）で、既存の地政学リスク・原材料高騰/エネルギー価格変動・為替変動・国内需要変動リスクに言及があったため当該エントリへ追記した。また、地域産業クラスター計画への参画等の「企業機会」としての外部要因が新たに明示されたため、新規エントリを追加した。 - + 地域産業クラスター参画による機会 ### ケイパビリティ構築 当該半期報告書（提出日2026-11-09）では、地域産業クラスター計画への参画（産学連携・コンソーシアム参加）および神明ホールディングスとの関連当事者取引（協業関係の継続）が記載された。また、フードテック分野での代替肉「キノコのお肉」の開発・販売推進、および新任の常務執行役員 生産本部長就任が新たに確認された。 - + 代替肉「キノコのお肉」開発・販売 - + 新谷一成氏 生産本部長就任 ### 規制ポジショニング 当期半期報告書にて、新潟県の「食関連産業分野地域産業クラスター計画」への核企業としての参画が明示され、新規の構造的ポジショニング項目を追加した。併せて、執行役員制度が継続運用されている旨と新任執行役員の就任が記載されているため、既存の執行役員制度関連エントリに言及を追記した。 - + 地域産業クラスター計画への参画 ## 会社自身の言葉 ### 地域産業クラスター計画・研究開発を通じた価値創出 - 「地域産業クラスター計画への参画（新潟県が推進する食関連産業分野地域産業クラスター計画の核企業として参画、2026年9月30日公表）」 — 新潟県の「食関連産業分野における地域産業クラスター計画」への核企業としての参画が記載されている。 - 「キノコの研究開発力と生産技術を活用した新たな価値創出を推進。地域産業クラスター計画の連携を通じた研究開発の推進。」 — キノコの研究開発力・生産技術を活用した新たな価値創出、クラスタ―計画連携による研究開発推進。 - 「研究開発活動費用: 214百万円。キノコの研究開発力と生産技術を活用した新たな価値創出を推進。地域産業クラスター計画の連携を通じた研究開発の推進。」 — 研究開発活動費用（214百万円）と、研究開発力・クラスタ―計画連携による研究開発の推進。 - 「地域産業クラスター計画への参画を通じた新たな価値創出・事業展開の促進、食関連産業分野の市場拡大、キノコ由来の代替肉「キノコのお肉」の開発・販売等によるフードテック領域の価値創出を推進。」 — クラスタ―計画への参画による価値創出・事業展開促進およびフードテック領域（代替肉等）の推進。 - 「地域産業クラスター計画の連携を通じた研究開発の推進。」 — クラスタ―計画の連携を通じた研究開発推進。 - 「地域産業クラスター計画への参画と連携強化による機会創出、環境・社会・ガバナンス関連の取り組みが企業機会として言及。」 — クラスタ―計画参画による連携強化と機会創出、環境・社会・ガバナンス関連の取り組みが企業機会として言及されている。 ### フードテック領域（キノコの代替肉） - 「キノコ由来の代替肉「キノコのお肉」の開発・販売など、フードテック領域の価値創出を推進。」 — キノコ由来の代替肉「キノコのお肉」の開発・販売などにより価値創出を推進。 - 「キノコ由来の代替肉「キノコのお肉」の開発・販売など、フードテック分野の新規価値創出と事業展開の促進」 — 「キノコのお肉」の開発・販売による新規価値創出と事業展開の促進。 - 「キノコ由来の代替肉「キノコのお肉」の開発・販売（開発・市場投入の取り組みとして記載）」 — 「キノコのお肉」の開発・販売（開発・市場投入の取り組みとして記載）。 ### 製品（茸・その他）の売上に関する記載 - 「まいたけ（売上収益: 8,490百万円）」 — まいたけの売上収益（8,490百万円）。 - 「エリンギ（売上収益: 1,906百万円）」 — エリンギの売上収益（1,906百万円）。 - 「ぶなしめじ（売上収益: 3,445百万円）」 — ぶなしめじの売上収益（3,445百万円）。 - 「その他の茸（売上収益: 2,431百万円）」 — その他の茸の売上収益（2,431百万円）。 - 「その他（健康食品・培地活性剤等を含む）売上収益: 208百万円」 — その他（健康食品・培地活性剤等を含む）の売上収益（208百万円）。 ### 事業環境・リスク（マクロ、コスト、為替等） - 「中東情勢をはじめとする地政学リスク、および米国の通商政策を背景とするエネルギー価格・為替の変動が材料価格へ波及する可能性を指摘。災害リスクの影響も懸念。」 — 地政学リスク等を背景とするエネルギー価格・為替変動が材料価格へ波及し得ること、災害リスクの懸念。 - 「エネルギー価格および材料価格の変動が企業を取り巻く環境へ影響。公表された公正価値変動による利得等の影響が生じている。」 — エネルギー価格や材料価格の変動が企業環境へ影響し、公表された公正価値変動による利得等が生じている旨。 - 「国内経済は雇用・所得環境の改善で回復基調だが、物価上昇の影響は家計へ懸念。地政学・エネルギー価格・為替の影響が企業活動に影響。」 — 国内経済の回復基調と物価上昇懸念、地政学・エネルギー価格・為替の影響。 - 「為替相場の変動が材料価格へ波及する可能性に言及。」 — 為替相場の変動が材料価格へ波及する可能性に言及。 ### 配当・有利子負債・役員異動等（資本配分・コーポレート） - 「2026年5月11日決議の配当は757百万円、1株あたり19円、基準日2026年3月31日、効力発生日2026年6月8日で、関連当事者として神明ホールディングスへの379百万円が記載されています。」 — 2026年5月11日決議の配当（757百万円、1株19円）と関連当事者（神明ホールディングス）への379百万円が記載されている。 - 「茸事業に係る設備更新等に伴う有形固定資産の取得による支出: 1,632百万円（投資活動）」 — 茸事業に係る設備更新等に伴う有形固定資産の取得による支出（1,632百万円、投資活動）。 - 「取締役および執行役員の異動はなし（ただし執行役員制度を導入済み） 新任役職: 新谷　一成 氏が 2026年6月26日付で「常務執行役員 生産本部長」へ就任」 — 取締役および執行役員の異動はなし（ただし執行役員制度導入済み）。 - 「有利子負債の管理 - 短期借入金: 1,300百万円 - 長期借入金: 4,422百万円 - 支払済リース負債および関連負債の動向あり - 借入金の返済・利息・リース負債の返済等の取引あり」 — 有利子負債の管理（短期借入金、長期借入金、借入返済・利息・リース負債返済等の取引）。 - 「新任役職: 新谷　一成 氏が 2026年6月26日付で「常務執行役員 生産本部長」へ就任」 — 新谷　一成氏が2026年6月26日付で「常務執行役員 生産本部長」へ就任。 - 「関連当事者として神明ホールディングスへの379百万円（当中間期間）」 — 関連当事者として神明ホールディングスへの379百万円（当中間期間）。